Ferma Дайо su wasabi - tai yra didelė ferma pagal выращиванию su wasabi Japonijoje. Su wasabi культивируют čia nuo 1915 metų. Tam, kad auginti pirmasis šaknis, užtruks dešimt metų ir du šimtus darbo. "Laukų ūkyje yra 15 hektarų.

Su wasabi dažnai vadinamas японским хреном, bet хреном šis augalas nėra, nors jie ir priklauso vienam šeimai. Jo auginimą reikia ypatingos sąlygos: daugiau kokybiškų laikomas su wasabi, выращенный šaltu tekančiu vandenyje iki pusės притопленном būklės. Vandens temperatūra turi būti 10-17 laipsnių. Prieš tapdamas приправой, šaknis auga trys-keturi metai. Teisingai выращенный su wasabi kainuoja gana brangiai, todėl už Japonijos ribų labai dažnai imituojantys pasta iš su wasabi parduoda mišinys iš garstyčios ir dažų.

Bet restorane ūkyje Дайо galite pabandyti labiausiai, kad nei yra tikras, kad teisingai выращенный su wasabi (arba - -su wasabi), o parduotuvėse įsigyti daug produktų su jo druska, įskaitant alaus, šokolado, dešros, ledų ir sulčių. Į maistą vartoja ne tik root su wasabi, bet taip pat koteliai ir gėlės.

Ant kelių didžiausių laukuose ūkio klojama ištisas tinklas, mažų kanalų, kurie tai lydi vandens растениям. Nuo gegužės iki spalio augalai užkirsti nuo saulės taikant lapais.

Ferma Дайо su wasabi yra labai populiarus tarp turistų. Į laukus jiems įrengtas specialus pėsčiųjų tako. Palei upės galima pamatyti vandens мельничные ratai, kuri buvo pastatyta specialiai fotografuojant filmo "Svajonių" Акиры Куросавы – epizodą, "Kaimas vandens мельниц". Pavasarį ir vasarą turistams prieinama upės dviračiais, плотах.

Teritorijoje ūkyje yra lurdo, pastatytas garbę senovės herojus Хатимен Дайо. Jis laikomas mecenatas ūkio, kuris buvo priimtas į atmintį apie jį. Ūkyje taip pat nustatyta, kad каменное изваяние šaknies su wasabi.