Japonai labai mėgsta makaronai, greito paruošimo рамен, kad net ir skirti šį блюду visą muziejus. Jis atidarytas kovo 1994 metų ir yra (Shin-Иокогама.

Muziejus atsirado dėl iniciatyva bendrovės "Nissin Foods", kuri gamina panašūs maisto produktai. Atidarymas muziejaus buvo приурочено prie 40-osios dienos laidos " pirmosios pakuotės "greitai" makaronų. Sąvoka muziejaus yra tai, kad vienoje vietoje, kur lankytojai galėjo išbandyti įvairūs patiekalai iš makaronų ir galimybes papildų su ja, pažinti ją skirtingus skonius, surinkta iš visos Japonijos. Variantų, virti makaronai labai daug, nes tai makaronai рамен taip pat vadinamas "гастрономическим аттракционом".

Пшеничная makaronai, бульоне, arba рамен, yra kinijos блюдом, kuri yra žinoma iš vidutinių amžių ir kuris pasiskolino japonai iš savo kaimynų. Įvairiuose šalies regionuose buvo savo tradicijas virimo рамен. Ypatingai populiarus ši makaronai пользовалась į uosto miestų – tokių, kaip Иокогама.

Muziejuje galima ne tik paragauti įvairių patiekalų iš makaronų, sužinoti apie jos istoriją, bet ir pačiam dalyvauti procese, virti makaronai ant specialiame stovas. Muziejus susideda iš vienos antžeminės aukšte ir dvi požeminės. Ekspozicija antžeminės aukšte pristato istoriją рамен ir virtimą jos paruošimo. Belangė воссоздана japonų gatvės vidurio iki XX amžiaus (amžius Seba), joje yra tikslios kopijos aštuonių restoranų, kuriuose tradiciškai buvo įteiktas рамен. Jų ir dabar turimas kiekis plokštelės makaronų su įvairių priedų – ростками pupelių, морепродуктами, pievagrybiai, побегами bambuko arba daržovėmis. Šių ресторанчиках siūlo devynių rūšių makaronų, приготовленных pagal tradicinius receptus.

Taip pat muziejuje atkurta vadinamoji senas konditerijos – магазинчики saldumynų, kurių paprastai japonijos vaikai pirko prekes, grįžtant iš mokyklos.