Seniausia į Биаррице кондитерская Miremont yra aikštėje Жоржа Клемансо. Galbūt tai įstaiga, dažniau nei kitų konditerijos pasaulio, видело savo sienų tiesiog žinomų ir net коронованных, neturintiems. Taip, čia mylėjau захаживать į pietūs jaunas ispanijos karalius Альфонс XIII, saldainių nuo Miremont пришлись pagal skonį karaliaus Jungtinėje karalystėje ir Airijoje Эдуарду VII, ne обходила savo dėmesį į tai jauki местечко ir portugalijos karalienė Амелия Орлеанская. Šie ir kiti именитые lankytojai norėję atvykti į чайный oda, kai saldainių parduotuvėje. Desertai, kurie čia подавались, buvo laikomi pačiais artimiausiais, bet ir sau skaniai.

Kaip taikliai gausūs tinkamai įdėti poetas ir dramaturgas Эдмон Ростан, kalbant apie pokyčio титулованных lankytojų saldainių parduotuvėje: "Prie penkių valandų salone Miremont lieka mažiau ромовых" bab, negu karalienes, ir mažiau тортов, nei didžiosios grafikus ir kunigaikščių".

Šis žemiškasis rojus norėdami сладкоежек buvo pradėtas 1872 metais. Pirmasis savininkas saldainių parduotuvėje buvo Этьен, iš tikrųjų, dabar, jaunas кондитер iš Saint-Морица. Antras šeimininku į 1880 metais tapo kepėjas Josep Мирмон, kurio pavardė davė pavadinimą заведению, su kuriuo jis egzistuoja jau apie 140 metų.

Šiandien кондитерский parduotuvė ir jo interjeras XIX amžiaus tapatinama su kitų istorinių памятникам šalies. Jame galima ne tik pirkti saldainių, virti pagal старинным receptus, bet ir paragauti kiti patiekalai kavinėje, gerti чаю ar kava – beveik kaip karaliai ir karalienės pabaigoje XIX – XX a. pradžioje.